品廣西非遺美食傳承 | 做非遺文化傳承人
在廣西，提到“非遺”，
你能想到什么？
賓陽炮龍節？劉三姐歌謠？盤王節？
作為標準吃貨
分分鐘想到的就是“非遺美食”！
“恭城油茶”是恭城瑤胞的一種傳統食品，據說史料記載始于唐代，距今已有1000多年的歷史。上世紀90年代后，“恭城油茶”傳至桂林及廣西各地，如今喝油茶已成為人們飲食休閑的一件趣事。
2021年6月10日，國務院發布《國務院關于公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》，恭城瑤族油茶被列入國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。
每年農歷三月初三或清明時節，廣西人民普遍制作五色糯米飯。
特別是壯族人民，
十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的地方傳統名菜，
用荔浦芋和五花豬肉做成扣肉，歷來都是家宴或宴席上的一道名菜，
也是逢年過節餐桌上必不可少的美食。
吃荔蒲芋扣肉有個講究，不是避開肉塊專夾芋頭，而要芋頭與扣肉成雙入口，這樣的吃法才算地道，味道也才正宗，芋頭很粉很面，沖淡了肥肉的油膩味，肉中有芋味，芋中有肉味，相得益彰。
在桂林的全州一帶逢年過節或請客時，餐桌上必須要有一盤醋血鴨才算得上是隆重。醋血鴨制作方式獨特且精細，工藝十分講究。靈魂在于添加的那一道醋血，使鴨肉味道更具風味。吃起來酸辣可口，鮮味十足。
龜苓膏是梧州市歷史悠久的傳統藥膳，并以獨特的配方和傳統制作工藝流傳至今。2007年入選第一批自治區級非物質文化遺產名錄。它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，由數十種純中藥材熬煉而成。梧州龜苓膏含有多種人體必需的礦物質，味微苦而甘甜，入口嫩滑而清爽，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等特點，有清熱、解毒、涼血的功能。從明朝至今，梧州龜苓膏經歷了醫療中藥、民間藥膳、地方風俗小吃的發展，并暢銷中外，遠近聞名。
?
每座城市都有著它獨特的味覺記憶，
千百年來，人們將蘊藏其中的文化內涵不斷發揚與延續下去，
才讓后人在時代發展的今天仍然能感受到得到民俗文化的魅力。
其實我們的社會也正經歷著這樣的變革：
發展意味著開放與交流，對效率的需求使許多事物變得更加同質化。
方言、老手藝……
它們先在城市里失去養分、變得黯淡，接下來就是我們的記憶。
小時候奶奶煮的美食，你在城市里還吃到過嗎？
其實只要細心觀察，就能發現，
在快速擴張的城市里，傳統民俗并非完全沒有發展的空間。
不僅美食，其他非物質文化遺產也如此。
只要還存在于人們的記憶里，它們的生命力就會一直旺盛，
永遠有新的可能性，和城市一起，以篤定且溫和的姿態，蓬勃生長。
相思小鎮融合項目定位，沉浸式體驗八桂非遺之美，
共鑒相思，傳承民族文化！
誠邀文化瑰麗加入
極力締造“民族文化體驗地”
以民族文化為背景，以主題商業為核心，致力打造廣西首府名片。
項目圍繞“民族文化體驗地”及“美好愛情發生地”打造沉浸式場景體驗。
相思小鎮規劃
文化藝術、非遺美食、社交餐飲、娛樂體驗、
生活配套、特色民宿、時尚零售、親子兒童
八大業態，打造一站式高品質休閑街區
以商承文，以文促旅，以旅興商。
傳承非遺文化，賦能商業興盛，悅鑒小鎮不凡。
致力于打造廣西首府文旅名片，
為廣西乃至全國游客，
提供一個體驗八桂民俗文化與商業的
旅游城市會客廳。
相思小鎮將以強大的文商旅向心力，
賦能八桂文商旅發展新融合。
誠邀優質商家入駐，攜手共贏
締造八桂文商旅新地標。
End
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